FSSAI रजिस्ट्रेशन और लाइसेंस — मिठाई, होटल और खाने के कारोबार के लिए 2026 के नए नियम
खाने-पीने का हर कारोबार FSSAI के दायरे में आता है। 1 अप्रैल 2026 से ₹1.5 करोड़ तक टर्नओवर वालों के लिए सिर्फ़ बेसिक रजिस्ट्रेशन काफ़ी है। पूरी जानकारी।
Bihar Directory Team · · 2 मिनट पढ़ें
मिठाई की दुकान, होटल-ढाबा, बेकरी, किराना, टिफ़िन सर्विस, ठेला — खाने-पीने का हर कारोबार FSSAI (भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण) के नियमों में आता है। सही रजिस्ट्रेशन से जुर्माने से बचाव होता है और ग्राहक का भरोसा बढ़ता है।
2026 में क्या बदला
1 अप्रैल 2026 से टर्नओवर की सीमाएँ बढ़ा दी गई हैं:
- बेसिक रजिस्ट्रेशन: सालाना टर्नओवर ₹1.5 करोड़ तक
- राज्य लाइसेंस: ₹1.5 करोड़ से ₹50 करोड़
- केंद्रीय लाइसेंस: ₹50 करोड़ से ज़्यादा
पहले बेसिक रजिस्ट्रेशन की सीमा सिर्फ़ ₹12 लाख थी। अब बिहार की ज़्यादातर छोटी मिठाई दुकानें, होटल और किराना बेसिक रजिस्ट्रेशन से काम चला सकते हैं, जिसमें काग़ज़ और फ़ीस दोनों कम हैं। कुछ ख़ास तरह के कारोबार (जैसे कुछ निर्माण इकाइयाँ) पर अलग नियम लागू हो सकते हैं।
आवेदन कहाँ करें
FSSAI का आधिकारिक पोर्टल FoSCoS (foscos.fssai.gov.in) है। वहाँ कारोबार का प्रकार और टर्नओवर डालने पर पोर्टल ख़ुद बताता है कि रजिस्ट्रेशन चाहिए या लाइसेंस।
आमतौर पर लगने वाले काग़ज़
- मालिक की फ़ोटो और पहचान पत्र
- दुकान के पते का प्रमाण
- बनाए/बेचे जाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची
- लाइसेंस के लिए कुछ और काग़ज़, जैसे पानी की जाँच रिपोर्ट या लेआउट
रजिस्ट्रेशन के बाद
- FSSAI सर्टिफ़िकेट दुकान में ऐसी जगह लगाएँ जहाँ ग्राहक देख सकें।
- पैक किए सामान पर FSSAI नंबर छापें।
- समय पर नवीनीकरण करें।
- टर्नओवर सीमा पार करे तो लाइसेंस अपग्रेड करें।
साफ़-सफ़ाई ही असली पहचान
- कारीगर साफ़ कपड़े, टोपी और दस्ताने पहनें।
- कच्चा और पका सामान अलग रखें; मिठाई ढककर रखें।
- पीने का पानी साफ़ हो और तेल बार-बार न जलाएँ।
- एक्सपायरी डेट वाला सामान हटाते रहें।
ग्राहकों तक पहुँचें
FSSAI नंबर अपनी Bihar Directory लिस्टिंग पर भी लिखें — ग्राहक भरोसा करते हैं। मिठाई दुकानें, पटना जैसे पेज पर दिखने के लिए अपना व्यवसाय जोड़ें।
यह सामान्य जानकारी है। अपने कारोबार की श्रेणी FoSCoS पोर्टल या खाद्य सुरक्षा अधिकारी से पक्की करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
2026 में FSSAI बेसिक रजिस्ट्रेशन की सीमा क्या है?
1 अप्रैल 2026 से ₹1.5 करोड़ तक सालाना टर्नओवर वाले खाद्य कारोबार के लिए बेसिक रजिस्ट्रेशन की श्रेणी है। पहले यह सीमा ₹12 लाख थी।
FSSAI रजिस्ट्रेशन कहाँ होता है?
आधिकारिक पोर्टल FoSCoS (foscos.fssai.gov.in) पर ऑनलाइन।
क्या छोटी मिठाई दुकान को भी FSSAI चाहिए?
हाँ, खाने-पीने का हर कारोबार — छोटा हो या बड़ा — FSSAI रजिस्ट्रेशन या लाइसेंस के दायरे में आता है।
- #fssai
- #फ़ूड लाइसेंस
- #मिठाई दुकान
- #होटल
- #fssai registration kaise kare